实时荧光PCR检测肉制品中羊源性成分

作者：舒静; 孙丽君; 樊成; 严烨; 王瑛; 郑玉红

来源：食品安全导刊, 2017, (15): 140-142.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2017.15.103

• 羊源性成分
• 肉制品
• 实时荧光PCR方法

为了建立一种快速检测肉制品中羊源性成分的方法,本文根据羊特异性线粒体DNA片段,设计合成引物,通过检测引物的特异性及方法灵敏性,建立肉制品中羊源性成分实时荧光PCR检测方法。

• 单位
  陕西省产品质量监督检验研究院; 陕西省人民医院