很传统,很新派——武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人的继承与创新

作者：本刊记者

来源：政协天地, 2018, (10): 53-54.

<正>武夷山是岩茶的故乡。独特的地理环境和传统制作工艺成就了武夷岩茶独有的"岩骨花香",拥有浓郁的地方特色,2006年,武夷岩茶(大红袍)被确定为首批国家非物质文化遗产。随着市场需求不断扩大,"中国茶艺艺术之乡"的机械化生产正日渐代替手工生产,精湛的岩茶传统制作工艺如何永续传承,是许多武夷山茶人担忧的问题。当下,他们正在用自己的方式承担作为传承人的责任。