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摘要
建立了玉米及胡萝卜中叶黄素、玉米黄素、β-隐黄素、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素反相高效液相色谱方法。玉米及胡萝卜经皂化和提取后以Waters YMCTM Carotenoid 3μm色谱柱(4.6 mm×150 mm)分离,450 nm波长DAD检测;流动相A相为乙腈;流动相B相为乙酸乙酯,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温30℃。在此检测条件下,得到不同提取工艺的玉米及胡萝卜色素的检测结果,并对检测方法进行考察;结果表明,玉米及胡萝卜中5种色素总含量以亚临界萃取最高,亚临界萃取法提取玉米及胡萝卜色素的工艺最为适宜。卷烟加香结果表明,玉米和胡萝卜色素可明显提高香气质、掩盖杂气、改善烟气细腻柔和程度、增加烟气回甜等。
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单位福建中烟工业有限责任公司; 郑州轻工业学院
