微探针法测试番茄各成熟阶段导热系数的研究

作者：张敏; 张百良; 孙治强; 张波; 赵惠忠

来源：工程热物理学报, 2005, 26(z1): 213-216.

DOI：10.3321/j.issn:0253-231X.2005.z1.056

• 微探针
• 番茄
• 导热系数
• 成熟阶段

研究采用适合测试果实导热系数的微探针法,对同一品种的番茄,在相同部位进行平行测定,得出的导热系数值与文献值相近,证明了该方法的可行性.研究结果表明,番茄的导热系数随着果实的可溶性内含物变化存在着有规律的变化.这可从果实组织细胞结构上得到进一步解释,为热物理学理论在研究复杂植物生命现象的应用中作了有益的尝试.

• 单位
  河南农业大学; 上海交通大学; 农业部