新疆恰玛古主要功能性成分高效分离提制的研究

作者：向阳; 向小东

来源：中国食品, 2023, (22): 148-150.

<正>在新疆阿克苏地区，恰玛古是一种具有悠久历史的根茎植物，具有很高的食用和药用价值。恰玛古生长在特殊的红色沙漠环境中，所含的多种功能性营养成分如多糖、氨基酸、维生素等均高于其他产地。本文旨在探索新疆恰玛古中主要功能性成分的高效分离和提制方法，以期为进一步发掘其健康价值以及在养生产品开发中的应用提供科学依据。