BN菌肥对马铃薯叶片抗氧化特性及其品质的影响

作者：张凯煜; 刘馨月; 亢福仁; 艾海舰; 王梅

来源：榆林学院学报, 2023, 33(05): 33-37.

DOI：10.16752/j.cnki.jylu.2023.05.008

• 微生物菌肥
• 马铃薯
• 抗氧化
• 品质

本试验以榆林农业科技示范园区马铃薯为研究对象，以常规施肥为对照(CK),分别施用BN菌肥1 kg/亩(BN-1)和2kg/亩(BN-2),研究不同BN菌肥施用量对马铃薯叶片抗氧化特性和马铃薯薯块品质以及马铃薯产量的影响。结果表明，BN-2处理中马铃薯叶片过氧化氢酶(CAT)和葡萄糖氧化酶(GOD)活性显著高于CK和BN-1处理，BN-1和BN-2处理中多酚氧化酶(PPO)活性较CK处理分别提高了26.08%和47.12%。BN-2处理中的马铃薯维生素C含量和淀粉含量显著高于CK和BN-1处理。BN-1和BN-2处理后的粗蛋白含量为11.91μmol/g和14.27μmol/g, BN-2较CK处理显著增加了21.47%。从产量来看，BN-1和BN-2处理后的马铃薯产量为1 243.20 kg/亩和1 095.00 kg/亩，BN-2显著高于CK和BN-1,分别提高了26.04和28.30%。BN-2马铃薯商品率较CK和BN-1提高了14.76%和14.95%。综上，添加2 kg/亩的BN菌肥可以有效提高马铃薯产量、品质及其叶片抗氧化活性。

• 单位
  榆林学院