秋来南瓜制美食

作者：查玲

来源：江苏卫生保健, 2019, (10): 45.

<正>秋季,南瓜成熟的季节。南瓜香甜软糯,无论是蒸着吃,还是添加作甜点、面食,都极讨人喜爱。对南瓜食疗保健作用,我国早有记载,《本草纲目》将南瓜与灵芝放在一起,说它有补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气的作用,凡久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、食少腹胀、水肿尿少者宜用。近年来的多项研究亦表明,南瓜具有美容养颜、防癌抗癌、降糖降脂、解毒保肝、抗氧化、护视力等多