红枣干燥技术的研究进展

作者：彭振; 王继焕; 邹雪平

来源：农业机械, 2013, (06): 85-89.

DOI：10.16167/j.cnki.1000-9868.2013.06.018

• 红枣
• 干燥技术
• 研究现状
• 发展趋势

干燥是红枣产业深加工的方式之一。本文主要介绍了目前我国红枣的几种主要干燥技术的研究现状,重点阐述了它们的干燥原理、系统组成和技术特点,同时指出了我国红枣干燥技术未来的发展趋势。

• 单位
  武汉轻工大学