现代学徒制是提高高职教育质量的有效手段,是现代职业教育发展的需要。通过阐述制糖行业背景,分析制糖生产技术与管理专业实施现代学徒制现状及存在的问题,探讨相应的对策,旨在更好地培养制糖行业急需的技术技能型人才。