某部猪肉中盐酸克伦特罗污染状况调查

作者：李爱师; 曹巧玲; 杨凯; 王京; 田葆萍; 王中民; 刘庆云

来源：职业与健康, 2012, (24): 3091-3093+3096.

DOI：10.13329/j.cnki.zyyjk.2012.24.003

• 盐酸克伦特罗
• 猪瘦肉
• ELISA法
• 调查 Clenbuterol hydrochloride
• Lean pork
• ELISA
• Investigation

目的了解某部猪瘦肉中盐酸克伦特罗的污染状况。方法用酶联免疫吸附试验(ELISA)间接竞争法检测样品中盐酸克伦特罗的含量。结果 ELISA法检测72份样品中有7份盐酸克伦特罗呈阳性(>0.1 ng/ml),阳性率为9.2%。结论该部猪瘦肉中存在盐酸克伦特罗污染的可能。

• 单位
  中国人民解放军陆军军医大学