UPLC-Q/Orbitrap MS法检测水产品中12种抗生素残留

作者：李涛; 谭璐^*; 徐文泱; 杨滔; 王芳斌

来源：食品工业, 2020, 41(05): 300-303.

• 四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱
• 大环内酯类
• 四环素
• 水产品

试验旨在采用超高效液相色谱-四极杆/轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q/Orbitrap MS)建立水产品中7种大环内酯类和5种四环素类抗生素类药物的快速检测方法。样品采用80%乙腈Na2EDTA-Mc Ilvaine溶液提取, Hypersil Gold C18色谱柱(150 mm×2.1 mm, 3μm)分离,使用0.1%甲酸水溶液和乙腈进行梯度洗脱,流速0.2 mL/min,柱温30℃,正离子模式扫描。结果表明, 12种抗生素在2.0～50.0 ng/mL范围内具有良好的线性关系(R2>0.996),各组分检出限在0.073～17μg/kg之间,定量限在0.24～55μg/kg之间。回收率在83.1%～95.7%之间,精密度在0.8%～5.6%之间。该方法简单高效、灵敏度高,为水产品中大环内酯类和四环素类抗生素检测提供方法参考。

• 单位
  湖南省食品质量监督检验研究院; 长沙商贸旅游职业技术学院