高效液相色谱法测定橙汁中酸性大红GR的不确定度评定

作者：袁圆; 曾辉; 肖艳; 杨丽霞^*; 崔晓娇; 杨韵; 吴后吕

来源：食品与机械, 2022, 38(06): 88-167.

DOI：10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80131

• 高效液相色谱
• 橙汁
• 酸性大红GR
• 不确定度

目的:对高效液相色谱法测定橙汁中酸性大红GR的含量进行不确定度评定,分析不确定度来源和影响检测结果的关键因素,从而提高检验结果的准确性。方法:建立橙汁中酸性大红GR含量不确定度的数学模型,对检测过程中可能引入不确定度的因素进行分析,并对各不确定度分量进行评定。结果:自制阳性橙汁中酸性大红GR含量为1.46mg/kg,扩展不确定度为0.11mg/kg(包含因子k=2),测定结果表示为:X=(1.46±0.11)mg/kg(k=2)。结论:不确定度主要来源于标准物质的纯度、标准曲线线性拟合和高效液相色谱仪分析所引入的不确定度。

• 单位
  长沙市食品药品检验所; 湖南国际旅行卫生保健中心