大学生购买健康类月饼的意愿及影响因素研究——以重庆大学城为例

作者：王嘉

来源：现代食品, 2022, 28(13): 222-224.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.13.058

• 月饼
• 健康饮食
• 大学生

目的：调查低糖、低脂等健康月饼是否更受大学生们喜爱以及选择此类月饼时更关注的方面。方法：通过分层随机抽样，选取重庆大学城内在校大学生作为调查对象，采用自拟《大学生月饼喜好程度调查问卷》对大学生进行线上及线下访谈调查。调查数据采用KMO和巴特利特检验，影响因素采用SPSS 26.0软件进行单因素及多因素Logistics回归分析处理。结果：有效问卷169份（94.41%），月饼的包装、味道、价格与创新是大学生选择健康月饼的影响因素(P <0.05)。结论：低糖、低脂等健康月饼更受大学生们喜爱，他们选择此类月饼时更关注外包装、味道、价格以及月饼的创新。

• 单位
  航天中心医院