食品安全快速检测技术是保障食品安全、防控潜在风险的重要技术手段。超市作为人们现代生活不可或缺的一部分,它的规范化管理至关重要。快检技术具有灵敏、准确、便捷等特点,将它应用于大型超市果蔬类农产品检测,将有效预防农药残留给人们带来的潜在危害。