苦瓜中皂苷、黄酮、多糖复合提取工艺研究

作者：蒲春宏; 黄荣^*

来源：广州化工, 2022, 50(05): 77-80.

• 苦瓜
• 皂苷
• 黄酮
• 多糖
• 超声波
• 复合提取工艺

本实验采用不同浓度的乙醇溶液作为提取溶剂，使用超声波辅助提取，从苦瓜中连续提取皂苷、黄酮、多糖。选择乙醇浓度、超声时间、料液比分别进行提取皂苷、黄酮、多糖的正交实验，得出提取皂苷的最优条件：95%乙醇、超声30 min、料液比1:20 g/mL;提取黄酮的最优条件：60%乙醇，超声35 min、料液比1:25 g/mL;提取多糖的最优条件：蒸馏水、超声30 min、料液比1:15 g/mL。在此条件下，皂苷、黄酮、多糖的提取率分别为2.76%、0.29%、5.29%。

• 单位
  生命科学学院; 成都师范学院