酒类工业发酵自动控制工艺优化措施

作者：刘慧清

来源：中国食品工业, 2021, (08): 114-115.

• 酒类
• 工业发酵
• 自动控制工艺

利用自动控制工艺可以在酒类工业发酵物中起到显著作用,主要体现在操作工艺更为科学,对发酵系统的控制性得到提升,有利于制酒企业获得更大经济效益。本文从酒类工业发酵自动控制工艺入手,通过分析酒类工业发酵自动控制系统结构,提出酒类工业发酵自动控制工艺优化措施,希望能对相关研究提供借鉴。