饲用小黑麦青贮替代燕麦干草对奶牛生产性能及经济效益的影响

作者：王思伟; 刘婷婷; 王雅晶; 石少轻; 彭朋; 梁爽; 左文娟; 王昆^*

来源：中国畜牧兽医, 2023, 50(12): 4899-4907.

DOI：10.16431/j.cnki.1671-7236.2023.12.012

• 小黑麦青贮
• 奶牛
• 生产性能
• 乳品质
• 经济效益

【目的】优化与建立饲用小黑麦在奶牛饲粮中的利用技术，探究小黑麦青贮替代饲粮中的燕麦干草对奶牛生产性能和经济效益的影响。【方法】选取乳熟期收获的饲用小黑麦(冀饲3号)制作干草和青贮，利用湿化学法检测小黑麦干草、小黑麦青贮和燕麦干草的常规营养成分，分析比较其营养品质特点。选取泌乳中期中国荷斯坦奶牛45头，随机分为3组，每组15头，对照组奶牛饲喂全混合饲粮(TMR),试验1、2组奶牛分别使用等干物质含量的饲用小黑麦青贮替代TMR中的50%和100%燕麦干草。试验期共63 d,其中预试期7 d,正试期56 d。试验期间，每天记录奶牛产奶量，每周采集牛奶样品，测定乳品质指标，并根据饲料成本和产奶量计算奶牛经济效益。【结果】(1)饲用小黑麦青贮的奶牛粗脂肪、粗灰分、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量均显著低于小黑麦干草与燕麦干草(P<0.05),青贮发酵指标均符合优质青贮标准；(2)试验2组奶牛干物质采食量显著高于对照组(P<0.05),试验1、2组奶牛4%乳脂校正乳显著高于对照组(P<0.05),各组间奶牛产奶量和饲料效率均无显著差异(P>0.05);(3)试验1、2组奶牛乳脂量均显著高于对照组(P<0.05),试验1组奶牛乳脂率和乳蛋白量均显著高于对照组(P<0.05);(4)试验2组饲料成本高于对照组和试验1组，试验1组奶牛乳收入高于对照组和试验2组，与对照组相比，试验1、2组奶牛净增收益分别提高了2.90和1.93元/(头·d)。【结论】使用饲用小黑麦青贮替代燕麦干草能够提高奶牛生产性能、乳品质及经济效益。因此，小黑麦青贮可作为奶牛饲粮中替代燕麦干草的优质粗饲料，替代比例为50%时效果最佳。

• 单位
  动物营养学国家重点实验室; 中国农业大学; 河北省农林科学院粮油作物研究所