餐饮生意成功靠什么?

作者：李光斗

来源：理财, 2019, (01): 10-11.

<正>不久前,一条关于清华总裁班34位总裁合开的餐厅因经营不善而破产的新闻在网上疯传:该餐厅自2015年开业经营以来,一直处于亏损状态,其间虽多次调整经营模式,但仍未能扭亏为盈,目前已经停止经营,向法院申请破产。同样是开餐厅,近日崔永元真面馆却是火爆得很,受全民关注的小崔,这次没有"举报"谁,没有怼天怼地,而是在中国传媒大学开起了真面馆。真面