整蛋白型肠内营养制剂的研制

作者：胡雯; 余力黎; 饶志勇; 袁红; 黄承钰

来源：食品与发酵工业, 2007, (12): 79-82.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2007.12.022

• 整蛋白型
• 肠内营养制剂

根据创伤代谢的特点,以牛奶中的酪蛋白为氮源,糊精为碳水化合物来源,添加一定比例的中链甘油三酯(MCT)和玉米胚芽油,研制符合创伤及其恢复者的整蛋白型肠内营养制剂。

• 单位
  四川大学华西医院