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摘要
优化超声波辅助提取辣木叶总黄酮的工艺,并评价其抗氧化活性。以黄酮提取率作为评价指标,采用正交试验对提取工艺进行优化,通过检测辣木叶总黄酮对DPPH自由基的清除能力考察其抗氧化活性。结果表明,辣木叶总黄酮的最佳提取条件为液料比50∶1(mL/g)、超声时间60min、乙醇浓度60%、超声温度60℃,在该条件下辣木叶总黄酮的提取率为3.14%。辣木叶总黄酮具有较强的抗氧化活性,浓度在0.01mg/mL至0.10mg/mL之间时,其清除DPPH自由基的能力随着浓度的升高而增强。
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单位泉州医学高等专科学校
