<正>《酸食志》,要云著,北京联合出版公司,2020年4月《酸食志》能以"酸食"为主题将各地的酸食品类收集得如此丰富,实属难得。食物不仅跟营养密切相关,人们吃酸食除了满足生理需求,也深受社会经济状况的影响,因而历史地形成了有特色的文化意涵。作者吃遍大江南北,对酸味食物的地域特色、历史演化做了详细的考察,有丰富的材料积累,能够
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
