摘要

目的探讨增加不饱和脂肪酸摄入比例对心脏ω-6/ω-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)比值及心肌缺血-再灌注时缺血区炎症状态及线粒体功能的影响。方法 C57BL/6小鼠80只,随机分为普通饮食组及植物油脂组(n=40)。喂养1个月后,建立心脏缺血再灌注模型。气相色谱法检测心脏ω-3及ω-6 PUFAs含量。TTC染色检测心肌梗死面积。差速离心法分离心肌线粒体,氧电极法测定线粒体呼吸控制率。实时定量PCR检测缺血区心肌肿瘤坏死因子-α(TNF-α)mRNA表达,ELISA法检测心肌TNF-α及白细胞介素-1(IL-1)蛋白含量。结果与普通饮食组相比,植物油脂组小鼠心脏ω-6/ω-3 PUFAs比值显著减低(P<0.05),心肌梗死面积显著减小(P<0.01),缺血区心肌线粒体呼吸控制率显著改善(P<0.05),TNF-αmRNA表达、TNF-α及IL-1蛋白含量均显著降低(P<0.05)。结论不饱和脂肪酸改善小鼠心肌脂质成分及缺血再灌注后线粒体功能。

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