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摘要
皂苷类化合物是天然药物中存在的一类重要化学成分，通过微生物技术可以将其转化为多种衍生物，常用的微生物主要为细菌和真菌，转化反应以水解脱去糖基为主，来提高转化产物的生物利用度和药理活性。此外，通过羟基化、糖基化、羰基化和酯化等反应，能够降低底物的不良反应，改善药物功效。甾体皂苷的微生物转化主要以皂苷与皂苷元之间的相互转化为主，是实现某些特殊皂苷类化合物规模化生产的有效途径。以人参皂苷、甘草次酸、黄芪皂苷、薯蓣皂苷、知母皂苷等为例，分析并阐述皂苷类化合物的微生物发酵转化机制，以期为皂苷类成分生物合成及新药研究开发提供参考。
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