1-MCP对贮藏期间菜心衰老进程的影响

作者：张鲁斌; 朱世江; 王光

来源：广东农业科学, 2010, (11): 179-181.

DOI：10.3969/j.issn.1004-874X.2010.11.057

• 菜心
• 1-MCP
• 贮藏
• 衰老

研究了1-MCP和乙烯处理对菜心贮藏期间黄叶率、呼吸强度、乙烯释放量及茎部木质素含量的影响.试验结果表明,采用900×10-19浓度的1-MCP处理能够有效地抑制菜心呼吸强度和木质素的含量,延缓了菜心叶片黄化的进程,但是提高了乙烯的释放量,使呼吸高峰提前了1 d;500 mg/L的乙烯显著提高了菜心呼吸强度和木质素含量,乙烯释放量显著高于对照和1-MCP处理样品,加速了菜心衰老的进程.

• 单位
  华南农业大学; 中国热带农业科学院; 南亚热带作物研究所