木姜子挥发油与β-环糊精包合工艺的优化

作者：徐思鑫; 乔婷宜; 张露; 张跃欢; 陈青

来源：广州化工, 2020, 48(11): 82-87+137.

• 木姜子挥发油
• β-环糊精
• 星点设计-响应面法
• 包合工艺
• 表征

以新鲜木姜子果实为原料,通过水蒸气蒸馏法提取木姜子挥发油;利用饱和水溶液法进行β-环糊精与挥发油包合物的制备,包合工艺的优化采用星点设计-响应面法进行。结果表明,木姜子挥发油与β-环糊精最佳包合工艺为:投料比1:5.77(mL:g),包合时间4.09 h,包合温度51.5℃。利用UV、IR、TG和SEM对包合物表征,表征结果显示,木姜子挥发油与β-环糊精已经形成包合物。研究结果可为木姜子挥发油的进一步实际利用提供可靠参考。