多种天然霉菌毒素污染日粮对肉兔生产性能及肝脏功能的影响

作者：张璐; 窦萌萌; 王新芳; 包永占; 陈宝江; 史万玉

来源：中国兽医学报, 2023, 43(08): 1739-1745.

DOI：10.16303/j.cnki.1005-4545.2023.08.22

• 天然霉菌毒素
• 肉兔
• 肝损伤
• 氧化应激
• 细胞凋亡

为了探究天然黄曲霉毒素B1(AFB1)、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)污染日粮对肉兔生产性能及肝脏功能的影响，将80只30日龄新西兰肉兔随机分为4组，即空白组(A组)、低剂量组(B组)、中剂量组(C组)、高剂量组(D组),每组各20只。用霉变玉米替代正常玉米，各试验组替代比例分别为0,1/3,2/3,1。每日记录肉兔增质量及耗料量情况。于试验第21天，心脏采血、摘取肝脏。生化试剂盒检测肉兔血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)含量及肝脏组织丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)水平；ELISA法检测肉兔肝脏组织内活性氧(ROS)、细胞色素酶CYP1A2、CYP2A6和CYP3A4的含量；RT-PCR法检测肝脏组织中Nrf2、HO-1、NQO-1、Caspase 9、Caspase 3、Bax和Bcl-2 mRNA的表达水平。结果显示，与空白组相比，天然AFB1、DON、ZEN污染日粮组肉兔的平均日采食量、平均日增质量显著降低(P<0.05),料重比显著提高(P<0.05);血清中ALT、AST含量显著增加(P<0.05),TP、ALB含量显著降低(P<0.05),肝脏组织ROS、MDA含量显著增加(P<0.05),SOD、CAT活性显著下降(P<0.05),肝脏组织CYP1A2、CYP2A6和CYP3A4含量显著降低(P<0.05),Nrf2、HO-1、NQO-1、Bcl-2 mRNA水平显著下调(P<0.05),Caspase 9、Caspase 3和Bax mRNA的转录水平显著升高(P<0.05)。结果表明，中、高剂量的天然AFB1、DON、ZEN污染日粮均可造成肉兔肝脏损伤进而降低生长性能。其通过影响肝脏细胞色素酶的代谢，并抑制抗氧化酶活性及Nrf2通路相关基因表达，介导氧化应激反应，加速肝细胞凋亡，引起肝损伤。

• 单位
  动物科技学院; 河北农业大学