糖基转移酶GL24971对灵芝多糖合成的影响

作者：陈云; 赵丽婷; 顾正华; 李由然; 石贵阳; 丁重阳^*

来源：食品与发酵工业, 2021, 47(23): 1-7.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.027324

• 灵芝
• 葡萄糖基转移酶
• 过表达
• 多糖

灵芝作为一种典型的食药用真菌,其多糖是主要的活性物质之一,应用广泛。在多糖合成的途径中,糖基转移酶发挥着重要的作用。为探究葡萄糖基转移酶基因GL24971的过表达对灵芝多糖的影响,通过聚乙二醇转化法将过表达质粒转化至原生质体,用潮霉素抗性筛选,得到转化菌株。结果表明,转化菌株T1与T2的单位菌体胞外多糖最大产量分别为0.07、0.06 mg/mg,分别提高了132.4%、70.0%,而胞内多糖产量均为0.03 mg/mg,分别降低了10.7%、37.4%;其次,几丁质和β-1,3-葡聚糖含量降低;单糖组成中,半乳糖的比例减少,甘露糖的比例增加,但仍然以葡萄糖为主。研究结果为灵芝多糖产量的提高提供了新的思路,有利于促进多糖合成途径的进一步完善,也为后续研究灵芝中其余的糖基转移酶提供了参考。

• 单位
  生物工程学院; 江南大学