丙酮法浸取制备粉状大黄鱼鱼卵磷脂

作者：陈文娟; 陈建福

来源：漳州师范学院学报(自然科学版), 2012, (02): 77-81.

DOI：10.16007/j.cnki.issn2095-7122.2012.02.009

• 大黄鱼鱼卵磷脂
• 丙酮
• 浸取 phospholipid from the eggs of psedosciaena crocea
• acetone
• leaching

以浓缩后的膏状大黄鱼鱼卵磷脂为原料,用丙酮为溶剂浸取制备粉状大黄鱼鱼卵磷脂.对浸取参数进行了优化,研究了丙酮含水量、料液比、浸取温度及浸取时间对粉状磷脂提取率的影响.用正交设计优化了的浸取条件,最佳工艺条件为丙酮含水量0.7%,浸提温度0℃,料液比1:8,浸提20min,在该条件下粉状磷脂提取率可达92.86%.

• 单位
  漳州职业技术学院; 漳州城市职业学院