高效液相色谱法测定沾化冬枣中维生素C含量方法的优化

作者：曹峰

来源：齐鲁工业大学学报, 2020, 34(05): 37-42.

DOI：10.16442/j.cnki.qlgydxxb.2020.05.006

• 超声提取
• 高效液相色谱法
• 沾化冬枣
• 维生素C

为建立一种测定沾化冬枣中维生素C(L-抗坏血酸)含量的高效液相色谱法,对提取方法及色谱条件等进行了改进优化。沾化冬枣中的维生素C采用1.0%的草酸溶液超声提取二次,以Kromasil C18柱为分析柱,甲醇-0.1%草酸溶液(5:95,v/v)为流动相,在柱温为25℃,紫外检测器波长254 nm条件下检测。维生素C在20.0～100.0 mg/L范围内线性关系良好(R=0.999 9),相对标准偏差为0.30%(n=7),平均加标回收率为98.1%,检出限2.0×10-3 g/kg。结果证实本方法操作简单快捷,可以准确测定沾化冬枣中的维生素C。