柚子皮的五个妙用

作者：张妍

来源：健康向导, 2020, 26(05): 49.

<正>柚子皮占到自重很大比重,约55%～54%。很多人吃完果肉,都将柚子皮丢弃了,这可是极大的浪费呢!用柚皮做菜,清香降火,别有一番风味。削去青黄偏硬的表皮,去掉紧包着瓤的絮状物,留下中间柔软的海绵部分(广西沙田柚的柚皮厚实饱满、