降血脂系统营养剂的毒理学安全性评价

作者：赵军; 房克敏; 李冉冉; 蒋彤; 李百营; 张新艳; 蒋峰^*

来源：毒理学杂志, 2018, 32(06): 508-511.

DOI：10.16421/j.cnki.1002-3127.2018.06.020

• 降血脂系统营养剂
• 安全性评价
• 急性毒性
• 30 d喂养

<正>功能红曲是由大米经红曲霉固态发酵而成,研究表明,功能红曲中含有丰富的莫纳可林K(Monacolin K)、生物活性酶、γ-氨基丁酸、天然植物激素和麦角固醇等红曲霉的代谢产物,具有降血脂、抗菌和抗氧化等多种功效[1-3]。紫花苜蓿是世界上栽培面积最大的豆科牧草,含有丰富的膳食纤维、食用蛋白、多种维生素和矿物质、皂苷、黄酮类等生物活性成分,具有降血脂、抗菌消炎、抗氧化和增强免疫力等多种功效[4-7]。大豆磷脂是从天然大豆中提取精制而成的混合