2种高效液相色谱仪测定芝麻酱中黄曲霉毒素B1的不确定度评定

作者：董靖; 张潇; 刘越; 李尔春; 李卓; 张亚锋^*; 郭端; 张凡

来源：食品安全质量检测学报, 2020, 11(07): 2190-2196.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2020.07.030

• 黄曲霉毒素B1
• 高效液相色谱法
• 不确定度

目的评定并比较2种厂家高效液相色谱仪测定芝麻酱中黄曲霉毒素B1的不确定度。方法分别采用Agilent1260型及Thermo U3000型高效液相色谱仪测定芝麻酱中黄曲霉毒素B1的含量,应用不确定度理论分析检测数学模型,对测定不确定度的来源进行分析和量化。结果结果表明当黄曲霉毒素B1的测定结果(Agilent 1260、Thermo U3000)分别为6.1236、6.0230μg/kg时,其扩展不确定度分别为0.42706、0.31115μg/kg,k=2。结论标准溶液的配制、由最小二乘法拟合标准曲线计算样品浓度以及回收率测定引入的不确定度对结果影响较大。在本实验条件下, Agilent1260型测定引入的相对不确定度大于Thermo U3000型测定引入的不确定度,后者仪器更加稳定,结果更准确。

• 单位
  西安市食品药品检验所