统糠和大豆皮对47～67日龄马岗鹅生长性能、养分代谢率及肠道消化酶活性的影响

作者：植石全; 蓝文康; 郑力维; 何家尔; 黄俊文; 张辉华^*

来源：动物营养学报, 2019, 31(01): 167-174.

• 马岗鹅
• 纤维源
• 统糠
• 大豆皮
• 生长性能
• 肠道组织结构
• 酶活性

本试验旨在研究统糠和大豆皮对马岗鹅生长性能、养分代谢率及肠道消化酶活性的影响。试验选取47日龄、体重均匀、健康的马岗鹅240只,随机分为3个组(Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组),每组4个重复,每个重复20只。Ⅰ组饲喂统糠+大豆皮纤维饲粮,Ⅱ组饲喂统糠纤维饲粮,Ⅲ组饲喂大豆皮纤维饲粮。饲养试验为期20 d。饲养试验结束后,从每组中选取8只体重较均匀一致的马岗鹅进行为期14 d的代谢试验。结果表明:1)Ⅲ组平均日采食量、平均日增重显著高于Ⅰ组、Ⅱ组(P<0.05);Ⅰ组平均日增重显著高于Ⅱ组(P<0.05);Ⅰ组、Ⅲ组料重比显著低于Ⅱ组(P<0.05)。2)Ⅲ组半净膛率、全净膛率显著高于Ⅱ组(P<0.05);Ⅲ组腿肌率显著高于Ⅰ组、Ⅱ组(P<0.05);Ⅰ组、Ⅲ组胸肌率显著高于Ⅱ组((P<0.05)。3)Ⅲ组十二指肠、空肠、回肠绒毛高度显著高于Ⅱ组(P<0.05);Ⅲ组十二指肠隐窝深度显著低于Ⅱ组(P<0.05);Ⅲ组空肠隐窝深度显著低于Ⅰ组、Ⅱ组(P<0.05);各组间回肠隐窝深度差异均不显著(P>0.05);Ⅰ组、Ⅲ组十二指肠、空肠、回肠绒毛高度/隐窝深度均显著高于Ⅱ组(P<0.05)。4)Ⅲ组十二指肠、空肠、回肠α-淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性均显著高于Ⅱ组(P<0.05);除空肠α-淀粉酶外,Ⅰ组十二指肠、空肠、回肠α-淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性均显著高于Ⅱ组(P<0.05)。5)Ⅲ组代谢能、粗蛋白质代谢率均显著高于Ⅱ组(P<0.05);Ⅲ组酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维代谢率显著低于Ⅱ组(P<0.05)。综上,大豆皮在提高47～67日龄马岗鹅的生长性能、屠宰性能、肠道消化酶活性和养分代谢率以及改善肠道组织结构等方面是优质的纤维源;与统糠纤维源混合使用对肉鹅作用效果及养分代谢有利。

• 单位
  佛山科学技术学院; 广东新粮实业有限公司