咖啡市场正在遭遇数字化转型

作者：杨耀源; 王泽霖

来源：中国质量万里行, 2021, (11): 82-83.

<正>在整个咖啡行业,人们越来越认识到中国咖啡市场正在快速增长,并且对于那些能够接触到它的人来说是一个难得的机会。根据Statista的数据,咖啡消费量从2017～2018年的310万袋增加到2020～2021年的390万袋。在短短四年的时间里,增长了26%。上海现在拥有比世界上任何其他城市都多的咖啡店。据估计,在中国,每15小时就有一家新的星巴克开业,与其并驾齐驱的还有瑞幸咖啡。

• 单位
  北京第二外国语学院; 外交学院