<正>火鸡又名吐绶鸡或七面鸡,是从国外引进的一种食草节粮型肉用珍禽,被誉为"草食珍禽"。尼古拉火鸡原产美国,是一种大型宽胸白羽火鸡品种,具有生长快、耐粗饲、饲料报酬高、肉嫩味美、营养丰富等特点。在禽类养殖市场上占有绝对优势,具有良好的发展前景。1品种选择火鸡的品种选择直接关系到火鸡养殖业的成败。尼古拉火鸡因其体型较大,自然交配困难,因此多采用人工授精,较适合于规模化、工厂化饲养。