“地沟油”问题浅析及其检测鉴定和回收利用的研究概况

作者：宋为威; 戴云龙; 解永娟; 费晓磊; 张凯

来源：化工管理, 2013, (20): 219.

• 地沟油
• 检测鉴定
• 回收利用
• 研究

近年来,随着社会经济的快速发展和城市化建设进程的不断加快,人民生活水平不断提升的同时,也对生活安全质量提出了更高的要求,近年来屡禁不止的地沟油事件,成为当前食品安全管理工作的重点和难点。本文将对地沟油问题进行分析,并在此基础上就如何检测鉴定、回收利用,谈一下自己的观点,以供参考。

• 单位
  扬州大学