一种羧甲基高直链淀粉及其制备方法与应用

作者：高群玉; 吴雪帝; 齐亮

来源：2022-04-14, 中国, ZL202210387207.3.

本发明公开了一种羧甲基高直链淀粉及其制备方法与应用。所述的羧甲基高直链淀粉的制备方法,包括如下步骤：(1)将高直链淀粉与乙醇混匀,加入NaOH,碱化,得到碱化后的反应液；(2)向步骤(1)碱化后的反应液中加入醚化剂,进行醚化反应,得到样品液；(3)调节样品液pH,用乙醇洗涤,干燥,粉碎过筛,得到羧甲基高直链淀粉。本发明的羧甲基高直链淀粉的制备方法具有生产效率高、操作简便等优点。将本发明所述方法制备得到的羧甲基高直链淀粉包结络合虾青素,所得包埋虾青素的羧甲基高直链淀粉包合物中虾青素的含量可达3.21％,虾青素包埋率可达32.11％,具有重要的社会效益和经济效益。

• 单位
  华南理工大学