HPLC同时测定姜黄醒酒饮料中3种姜黄素含量

作者：孔文茹; 李菲菲; 尤钰琳; 王智璠; 纪建波^*

来源：食品与药品, 2022, 24(06): 523-526.

• 姜黄
• 姜黄素
• HPLC
• 含量测定

目的 建立高效液相色谱(HPLC)同时测定姜黄醒酒饮料中姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素含量的方法。方法 应用HPLC，采用Agilent ZORBAX SB-C18(4.6 mm×150 mm,5μm)，连接C18保护柱(4.0 mm×3.0 mm,5μm)，梯度洗脱，以乙腈-0.04%甲酸水溶液为流动相，流速为1.0 ml/min，柱温：25℃。结果 姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素浓度分别在1.95～250μg/ml,0.98～125μg/ml,0.98～125μg/ml范围内与峰面积线性关系良好(R2=1,n=8)；检测限(LOD)分别为0.49,0.24,0.24μg/ml，定量限(LOQ)分别为0.98,0.49,0.49μg/ml；平均回收率为92.67%～106.77%。结论 该方法具有灵敏度高，分析速度快，准确性高的优点，可用于不同品牌姜黄醒酒饮料中3种姜黄素类成分的含量检测。