牛奶变身记

来源：少儿科学周刊(儿童版), 2023, (10): 8-9.

<正>送走了外福来,凯西的生活重新归于日常,但这几天凯西收到了很多明信片,这些明信片来自世界各地,都是由它产出的牛奶们寄给它的。读着明信片上的文字,凯西心里欣慰不已。亲爱的凯西,离开你之后,我就被送往了奶酪加工厂。凝乳酶和乳酸菌接待了我,它们帮我变身成了凝胶。工人们把一大勺盐倒在我身上,之后我便经历了许多神奇的变化——我的外皮开始变硬,内部质地柔软又醇厚,中间还出现了许多小孔!大约三周之后,工厂的师傅认为我已经完全成熟了,便给我穿上了漂亮的外装,还给了我一个新名字——芝士。我寄给你的这张明信片就是我离开工厂前的样子。