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摘要
【目的】考察超声波处理对种谷表面真菌与细菌的影响,比较不同处理方式的杀菌效果,分析影响超声波杀菌作用的因素以及超声波促进稻谷萌发与壮秧的原因。【方法】以水稻品种象牙香占的种谷为材料,设25～50 kHz变频超声波湿法(Twet),50 kHz超声波干法(Tdry1)和25 kHz超声波干法(Tdry2)3个处理,以常规湿法(CK1)与干法(CK2)为对照,3次重复。采用PDA平板涂布法分离种谷表面微生物,结合菌落形态及菌体显微结构,以及ITS序列同源性分析,鉴定真菌与细菌。【结果】超声波处理对种谷有杀菌作用,其中超声波湿法处理(Twet)优于干法处理,而50 kHz超声波干法处理(Tdry1)优于25 kHz超声波干法处理(Tdry2)。检测到的15种种谷表面细菌中,超声波对甘蔗黄单胞菌Xanthomonas sacchari、假单胞菌Pseudomonas aeruginosa、粘金黄杆菌Chryseobacterium gleum、成团泛菌Pantoea agglomerans、嗜麦芽窄食单胞菌Stenotrophomonas maltophilia等丰度较低的细菌杀菌效果较好,但对阴沟肠杆菌Enterobacter cloacae和肺炎克雷伯菌Klebsiella pneumoniae等高丰度细菌杀菌效果较差。从稻谷表面检测到11种真菌,超声波对层生镰刀菌Fusarium proliferatum、尖孢镰刀菌F. oxysporum、串珠镰刀菌F. moniliforme,木贼镰刀菌F. equiseti与茎点霉菌Phoma sp.等杀菌效果较好,而对稻叶鞘腐败病菌Sarocladium oryzae及草酸青霉菌Penicillium oxalicum等杀菌效果不显著,可能是由于后者丰度太高所致杀菌效果偏低。【结论】超声波处理对水稻种谷表面微生物具有杀菌作用,但其效果与超声波处理方式、微生物种类及其丰度有关,超声波湿法处理杀菌效果比干法处理更好,超声波对低丰度的镰孢菌类具有显著杀菌效果,可能是促进水稻萌发与壮秧的原因之一。
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