桂郁金多糖结构表征及其体外抗氧化活性研究

作者：关媛; 严淑昕; 钱少林; 王雪盈; 陆芽春; 李霞

来源：中成药, 2022, 1-6.

• 桂郁金
• 多糖
• 结构表征
• 体外抗氧化活性

目的表征桂郁金多糖结构，并考察其体外抗氧化活性。方法以桂郁金为原料，采用热水提取法提取粗多糖，DEAE-52纤维素柱层析分离得到中性糖(WPCK-N)、酸性糖(WPCK-A)，对两者进行理化性质分析和结构表征，测定其DPPH、羟基自由基清除能力及铁离子还原能力。结果WPCK-N、WPCK-A总糖量分别为76.16%、54.02%，分子量分别为2.88×105、1.39×105Da。WPCK-N主要由葡萄糖组成，而WPCK-A主要由半乳糖、葡萄糖组成，并且具有明显的糖醛酸结构。WPCK-N、WPCK-A外貌形状都比较粗糙，前者整体上更小；两者对DPPH自由基、羟基自由基都具有清除作用，并表现出还原能力，以前者更明显，DPPH自由基清除率为56.78%。结论桂郁金多糖具有较好的抗氧化活性。

• 单位
  桂林理工大学