超声辅助蒸馏提取肉桂油的成分与抗氧化活性

作者：凌霄宇; 苏通明; 罗轩; 谢新玲; 纪红兵; 秦祖赠

来源：广西大学学报(自然科学版), 2023, 48(05): 1227-1236.

DOI：10.13624/j.cnki.issn.1001-7445.2023.1227

• 肉桂油
• 超声辅助蒸馏
• 成分分析
• 气相色谱
• 抗氧化活性

使用超声辅助蒸馏、水蒸气蒸馏从肉桂的枝、叶部位提取肉桂油，结合气相谱-质谱法(GC-MS)分析肉桂油中成分的含量差异，并对肉桂油主要成分的二苯基苦基苯胼(DPPH)自由基清除能力与总抗氧化能力进行研究。结果表明：超声辅助蒸馏的最佳提取条件是：超声功率为275 W,超声时间为30 min,脉冲比为7∶3,肉桂油中的主要成分为肉桂醛、香豆素、邻甲氧基肉桂醛。邻甲氧基肉桂醛在肉桂叶中含量较高，在超声辅助蒸馏提取的桂叶油中质量分数最高达29.62%。当超声桂叶油质量浓度为15 g/L时，其对DPPH自由基清除率最高达76.30%,总抗氧化能力FRAP值达564.86μmol/L,与L-抗坏血酸在浓度为175.68μmol/L时的总抗氧化能力FRAP值相当。肉桂油主要成分的抗氧化活性由大到小顺序为邻甲氧基肉桂醛、肉桂醛、香豆素。

• 单位
  广西大学; 中山大学; 化学化工学院