为了提高湖州地区传统的地方青菜品种湖州矮脚菜的栽培水平,作者开展了不同比例有机肥替代化肥对湖州矮脚菜抗病性、产量和品质的影响试验。试验结果表明,在肥料养分总量大致相等的条件下,增施有机肥可提高湖州矮脚菜对软腐病的抗性,纯有机肥处理湖州矮脚菜的软腐病发病率显著低于纯化肥处理和有机肥替代化肥量33%处理;有机肥替代化肥量33%处理湖州矮脚菜的产量最高、品质最优。