鸡肉含有大量激素，有害还会致癌？

作者：葛蒙

来源：人人健康(医学导刊), 2022, (07): 44.

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近些年，关于激素鸡和抗生素鸡的谣言屡见不鲜，人们在吃鸡肉的时候害怕鸡肉里面含有激素和抗生素。那么肌肉中真的含有大量激素么？江苏省畜产品质量检验测试中心特意对白羽鸡进行测试，结果显示，禽肉产品的药物残留监测合格率在99.5%以上，因此大家可以放心购买食用。