酸奶营养好 明明白白喝

作者：沐真

来源：开卷有益.求医问药, 2020, (08): 52-53.

<正>酸奶因为酸甜凉爽又富有营养,是许多人夏季爱喝的奶制品。尤其是对于常喝酸奶的人,要对酸奶有所了解才好。一、酸奶的保健作用由于乳酸菌发酵,在酸奶中产生了有机酸、活性酸、芳香物质、抗氧化物质、多糖、乳酸菌、增殖因子等生理活性物质。其中的许多物质具有重要的生理功能调节作用。人体肠道内有许多细菌,包括对机体有益的细菌和有害的细菌。正常情况下,肠道有益菌占多数,维持肠道菌群平衡。