杂交兰花瓣类黄酮成分分析及其对花色的影响

作者：孔兰; 林榕燕; 樊荣辉; 林兵; 方能炎; 钟淮钦^*

来源：西北植物学报, 2022, 42(10): 1711-1719.

• 杂交兰
• 花色
• UPLC-MS/MS
• 矢车菊素
• 黄酮醇

为探究杂交兰花色形成的物质基础，以7个杂交兰品种为研究材料，采用显色反应、紫外-可见光谱方法初步判断花瓣中色素的类型；利用超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)技术分析黄色系品种‘玉凤’和红色系品种‘福韵红霞’中代谢物组分及其含量差异，为探索杂交兰花色形成机理和兰花育种提供理论依据。结果表明：(1)7个品种均含有黄酮类化合物，不含类胡萝卜素，除‘玉凤’和‘双艺雅凤’外均含有花青素。(2)在代谢物中检测到160种差异代谢物，显著富集在花青素生物合成途径与黄酮和黄酮醇生物合成途径。(3)矢车菊素衍生物和芍药素衍生物是红色系杂交兰‘福韵红霞’的主要花色素成分；槲皮素类衍生物是黄色系‘玉凤’的主要花色素成分，推测花青素和黄酮醇生物合成的分流是杂交兰花色变化的主要原因。

• 单位
  福建省农业科学院