为了优化花生根茎中白藜芦醇提取工艺,以提取时间、提取温度、乙醇浓度和液料比为影响因素,通过单因素实验和响应面实验考察其对白藜芦醇提取量的影响。结果表明,提取温度对花生根茎中白藜芦醇提取量影响最大,提取时间影响最小,并通过响应面法优化得到最佳工艺。使用优化的提取工艺提取并测定了4种不同的花生品种根茎中白藜芦醇的含量,结果表明从化花生品种白藜芦醇含量最高,可达863.3 μg/g。
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