枇杷梨汁复合饮料加工技术

作者：黄天友; 杨桂萍; 黄苑

来源：农产品加工, 2016, (08): 32-34.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2016.04.039

• 枇杷汁
• 梨汁
• 复合饮料
• 加工

以枇杷、梨为主要原料,适量添加白砂糖、酸味剂、稳定剂等配制成一种新型枇杷梨汁复合饮料。该产品具有枇杷和梨的复合香味,口感细腻、酸甜适口、风味独特,是一种天然、营养、口感新颖的保健饮料。同时,文章较详细地介绍了枇杷梨汁复合饮料的加工工艺和工艺流程中的操作要点。

• 单位
  赣州农业学校