维生素对螺旋霉素发酵的影响

作者：叶蕊芳; 史婷婷; 张燕; 郑黎; 万丹; 张琪

来源：化学与生物工程, 2008, (10): 64-67.

• 螺旋霉素
• 维生素
• 有机酸
• 酶活 spiramycin
• vitamin
• organic acid
• enzyme activity

研究了单独添加和组合添加VB1、VB1 2和硫辛酸对发酵合成螺旋霉素的影响。结果显示,组合添加0.9 6 mg.L-1VB1和0.3 5 mg.L-1硫辛酸时,螺旋霉素产量提高3 0%。测定结果显示维生素的添加显著增加了乙酸等前体物质的浓度,提高了发酵过程中乙酰激酶、乙酰磷酸转移酶与乙酰CoA合成酶的酶活。由此表明维生素的添加促进螺旋霉素发酵合成可能是因为维生素促进了过程中前体物质的合成,从而增进了内酯环的形成。

• 单位
  生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学