盐与健康

作者：丁钢强

来源：中国盐业, 2022, (18): 12-14.

DOI：10.19396/j.cnki.issn1004-9169.2022.18.015

<正>在现代社会，心血管疾病是引起人类死亡和残疾的主要因素，大约超过60%的中风和50%的所有心脏疾病是由血压的收缩压升高超过了115毫米汞柱所直接引起的。证据表明盐的大量摄入是导致血压升高的罪魁祸首，而适度的降低食盐的摄入量对身体的好处是巨大的。

• 单位
  中国疾病预防控制中心营养与健康所